Can Blau est un projet conjoint de Jorge Ordóñez et de Ángel Gil de la Bodegas Juan Gil. Cet assemblage pourpre sombre de carignan, syrah et garnacha, fait pour la première fois en 2004, offre des arômes de fruits noirs avec des notes de réglisse et de chêne. La bouche reprend les nuances du bouquet et y ajoute quelques notions minérales. Voici un vin massif, mi-corsé avec beaucoup de fruit et d’épices sur la longue finale. Une beauté très convoitée et abordable d’une région espagnole très jeune et encore sous-estimée.
Fiche technique
Cellar Can Blau
Can Blau
Espagne - Montsant
| Service | 17 |
|---|---|
| Code | 11034644 |
| Prix au détail | 23.10 |
| Millésime | 2007 |
| Maturité | Entre 2010 à 2018 |
| CUP | 08437005 241893 |
| Format | 750 ml |
| Cépages | 40 % Mazuelo - 40 % Syrah et 20 % Grenache |
| Disponible SAQ | http://www.saq.com |
Références
2007 - 90+ The 2007 Can Blau is purple-colored with a nose of cedar, mineral, baking spices, blueberry, and black cherry. This leads to a full-bodied wine with layers of flavor, enough structure to evolve for 2-3 years, and a pure, fruit-filled finish. It will be at its peak from 2010 to 2018. Jay Miller, Wine Advocate
2007 - 91 points - ...a blend of carinena, syrah and garnacha) Dark purple. Sexy aromas of blackberry, blueberry, Asian spices and smoked meat. Supple and open-knit, with sweet dark berry preserve flavors, velvety texture and good mineral bite. Manages to be both nervy and concentrated, with very good finishing clarity and cut. Leaves strong blue fruit notes behind and repeats the spicy quality. Stephen Tanzer’ International Wine Cellar
2006 - Coup de Coeur - NOUVEAUTÉ ! Ce cru de la zone d’appellation Montsant – qui ceinture la prestigieuse appellation Priorat, située au sud de Barcelone –, est l’une des belles nouveautés espagnoles jusqu’ici en 2009. *** ?(*)$$($) CORSÉ François Chartier, francoischartier.ca
Notes de dégustation
Un tout nouveau et réussi Can Blau 2006, tout simplement explosif, au fruité pur, plein, texturé, généreux en bouche, non dénué de fraîcheur et subtilement marqué par les parfums de la garrigue du Priorat. FrançoisChartier.ca
Accords mets et vins
Brochettes d’agneau grillées au thym, entrecôte grillée parfumée à l’ajowan ou steak de thon rouge grillé (enroulé d’algue nori) aux baies de genièvre.